珍珠雞尾 點心網店｜22歲仔開網店賣瑤柱珍珠雞

點心網店｜22歲仔開網店賣瑤柱珍珠雞 傳承退休父親手藝 $15/隻 …

店舖現時只賣一款産品，就是用料紮實的珍珠雞。一隻賣15元，每隻約手掌大小，同樣價錢買急凍珍珠雞，往往已有三四件，但此店的珍珠雞用料絕非急凍貨可比，用雞髀肉，豬脢頭，冬菇草菇等等，更加入乾瑤柱，糯米要預早一晚浸好，煮熟之後亦需要預先以雞湯，麻油等調味，餡料亦要炒香才

銀斑珍珠雞
脛短，尾直向下垂。珍珠雞 公母同色，母珍珠雞較為遲鈍，肉錐小，色淡，無彈性；公珍珠雞較為靈活，肉錐較發達，色鮮紅，有彈性。兩性最明顯的區別是母珍珠雞肉髯小，色鮮紅；而公珍珠雞的肉髯相對更發達，但粗糙，且顏色不如母珍珠雞那樣

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體型(30厘米)，不會誤認的黑色鶉類。枕，上背，下體及兩翼有醒目的白點，背和尾具白色橫斑。頭黑帶栗色眉紋，一寬闊的白色條帶由眼下至耳羽，頦及喉白色。雌鳥似雄鳥，但下體皮黃色帶黑斑，上體多棕褐色。 虹膜－紅褐色；嘴－近黑；腳－黃色。 叫聲：獨特的洪亮而刺耳的鳴叫，聲如 ‘do-be

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這道 沙茶砂鍋魚頭 是 連城小館 的經典料理，上桌時真材實料的看得到半尾魚， 鍋裡加入不少配料，寬冬粉和豆腐都是非常能吸收鍋湯的食材，迷人的沙茶香氣讓魚肉和食材都很入味， 也是非常下飯的一道料理！！！！